Здесь важен не только пол, но и стремление к доминантности. Кролики, живя семьми, выстраивают иерархию и если свести двух склонных к доминантности особей (не важно самецов ли, самок или разнополых), то будут постоянные драчки. Даже если хотя бы один крол доминантен, в начале возможны драки (пока второй менее доминантный не докажет подчиненность, но периодически все равно возможны стычки).
Держать самку с самцом даже кастрированным - это риск ложных беременностей у самки (что не очень хорошо сказывается на ее здоровье). В случаи Российских ветеринаров (то есть практически невозможности нормально стерилизовать самку) все таки лучше 2х самцов кастрированных, но искать наименее доминантных особей, наиболее легко подчиняемых.
Кстати при содержании двух кроликов на свободном выгуле будьте готовы, что они к вам "охладеют", то есть им будет хватать общения друг с другом, а вы превратитесь в раздатчик еды :)
Будьте готовы иметь 2 миски, 2 лотка, две поилки, так как хотеться им будет отобрать одно у другого :) то есть если один пошел пить, то это же срочно понадобится другому и чтобы не было драки лучше если будет 2 кормушки и пр.
Так же кстати доминантность может не проявляться в детстве, это нормально когда младший (соответственно пока более слабый) подчиняется старшему (на данный момент более сильному). Но когда младший подрастет могут начаться стычки, так как он почувствует себя тоже сильным.
Еще кстати даже кастрированые самцы будут пытаться "ездить" друг на друге, это не только половой акт, но и способ построения иерархии (кто сверху, тот сильнее ;) )
В общем если вы можите общаться с кроликом в свободное время, то лучше ему все таки быть одному.
Не зря считается, что лучшее содержание: 1 кролик = 1 клетка.
Кстати вместе сразу выпускать нельзя будет даже кастратов, сначала надо будет чтобы освоился новенький без вмешательства "старичка", чтобы к запаху друг друга привыкли, чтобы все окружающее пахло обоими а не только "старичком".