Порода "Калифорнийский кролик" выведена в США в двадцатые годы прошлого столетия, в результате скрещивания пород Новозеландский белый, Русский и Шиншилла. В американском стандарте калифорнийская порода существует с 1939 года. В Европе первые животные были выведены после Второй мировой войны. Эта порода не была распространена до середины шестидесятых годов. Сейчас число фермеров-заводчиков калифорнийских кроликов относительно стабильно: на выставках породы регулярно представляют животных черно-белого окраса, а иногда и сине-белого, или коричнево-белого ("Гаванского").