Надои невелики - вначале одна крольчиха дает всего несколько миллилитров молока в день, но через несколько месяцев дойки можно получить до половины стакана.

Кроличье молоко очень густое, по консистенции как сливки. Оно содержит около 13% белка и 15% жиров, это в 4-5 раз больше аналогичных показателей коровьего молока. Однако кроличье молоко в семье фермера используют не для гастрономических целей, а для косметических. Юрий Шайдула утверждает, что оно обладает отличным омолаживающим эффектом. 
Самое удивительное, что в таком экзотическом деле как молочное кролиководство Юрий не является первопроходцем. В Голландии вот уже 10 лет существует ферма, где выращивают специальных трансгенных кроликов, ради добычи целебного молока. Производство кроличьего молока в мире, конечно же, не является массовым. Но кто знает, может быть, через десяток лет мы будем пользоваться кремами от морщин, на основе кроличьего молока, или покупать его к праздникам в качестве лакомства.

Так же фермер занимается продажей удобрений получаемых из помета кроликов, так что если где то увидите объявление куплю удобрения, посоветуйте им Юрия Владимировича.