В органическом веществе корма содержится четыре элемента: углеводы, жиры, белки (протеины) и витамины.

Белок(сырой протеин) входит в состав всех органов и тканей кролика и является незаменимым питательным веществом. Но биологическая ценность белков как пищевых веществ весьма различна, так как некоторые из них не содержат в своем составе всех незаменимых аминокислот. Поэтому особое внимание при составлении рациона нужно обращать на оптимальное содержание лизина, метионина, цистина и триптофана. Эти аминокислоты называются также лимитирующими в связи с тем, что их количество определяет уровень использования в рационе всех остальных аминокислот.
При дефиците белка или неправильном соотношении аминокислот в корме развитие кроликов приостанавливается, рост замедляется, они худеют, ухудшается состав крови, снижается сперматогенез и отмечаются другие заболевания.

Углеводысоставляют основную часть корма кроликов и входят в состав пищевых веществ в виде полисахаридов: крахмала, глюкозы, лактозы, мальтозы и т.д. В процессе обмена они расщепляются на простой сахар, из которого затем синтезируется полисахарид-гликоген, откладывающийся в качестве запасного вещества в печени. Гликоген может синтезироваться и из других веществ, представляющих собой промежуточные продукты обмена жиров (глицерин) и белков (аминокислоты).

 Роль углеводов разнообразна, и это связано с их свойствами. Они необходимы в организме для работы мышц, органов и для поддержания температуры тела. При недостатке углеводов расходуется гликоген, отложенный в печени, а затем разрушаются жиры и протеин. В печени, например, кроликов содержится до 2,5—6% гликогена. Когда недостаток углеводов в кормах ощущается продолжительное время, это вызывает у кроликов слабость мышц, пассивность, снижение аппетита и температуры тела. Поэтому очень важно давать Вашим питомцам минеральные корма. Кстати, у минералов есть и другое применение, из них делают красивые и недорогие украшения. Например, серьги, запонки или подвески с цитринами.

Избыточное количество углеводов в рационе может вызвать ожирение, особенно если зверек находится в тесной клетке и на прогулку в комнату его не выпускают.- Зерновые корма, богатые углеводами, охотно поедаются и хорошо усваиваются кроликами, за исключением клетчатки. Однако при отсутствии клетчатки у животных нарушается пище­варение.

Жирысодержатся в различных тканях организма и в основном играют роль запасных питательных веществ. Кроме того, они защищают внутренние органы от ударов и способствуют их фиксации. Подкожная жировая прослойка имеет большое значение в качестве теплоизолирующего слоя.

Биохимическое значение жиров велико вследствие их высокой энергетической ценности: при сгорании 1 кг жира выделяется 9,4 кал тепла. Жиры входят в состав протоплазмы клеток живого организма, и в них содержатся жирорастворимые витамины: A, D, Е. В состав растительных жиров входят ненасыщенные жирные кислоты. Некоторые из них не могут синтезироваться в организме, но они снижают уровень холестерина в крови, предупреждают уплотнение стенок кровеносных сосудов. При их отсутствии кролики хуже растут и развиваются, а при недостатке жира в кормах калорийность их резко снижается. Богаты жиром рыбная и костная мука, подсолнечный и льняной шрот.

Витамины— это органические соединения, обладающие биохимической активностью, крайне необходимые для нормального обмена веществ в организме. Их основная роль заключается в том, что они участвуют в образовании ряда ферментов и ферментных систем, которые являются специфическими регуляторами биохимических процессов, постоянно протекающих в живом организме. Из известных к настоящему времени витаминов животные чаще всего испытывают недостаток в 10—12 витаминах, которые не синтезируются или синтезируются в незначительных количествах в их организме.

Недостаток витаминов вызывает заболевание — авитаминоз, при котором нарушается усвоение белков, углеводов, жиров и минеральных веществ, понижается устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, снижается или прекращается воспроизводство потомства. У кроликов отмечаются расстройства пищеварения, судороги и параличи, слепота и искривление костей. В зимних рационах часто не хватает витаминов A, D, Е и некоторых из группы В.

При недостатке в пище витаминов применяют искусственные (синтетические) витаминные препараты, которые нужно вводить в рацион осторожно и не превышать установленную дозу. В результате передозировки витамина животные могут заболеть или даже погибнуть. Лучше обходиться без синтетических препаратов, обеспечив кроликов в достатке овощами и свежей зеленью, полноценным сеном и другими естественными кормами, содержащих в больших количествах различные витамины.

В зоомагазинах можно купить некоторые витамины для кроликов, выпускаемые промышленностью.

Жидкий концентрат витаминов С402.

Концентрат витаминов можно добавлять в корм или в питьевую воду по 0,5 чайной ложки на каждые 120 мл воды ежедневно в течение одной недели. Затем делается перерыв в 2—3 недели, после чего при необходимости можно давать витамины повторно.

Тривитамин.
Концентрат жирорастворимых витаминов A, D, Е на растительном масле или спирте. Использовать для кроликов его нужно осторожно, так как препарат содержит большую концентрацию витаминов, для кролика чрезмерно большую даже в одной капле. Причем применять его следует не более недели, а затем делается перерыв на две недели, после чего, если необходимо, тривитамин вновь включают в корм.